Thứ Tư, 25 tháng 3, 2020

6 đặc sản từ tỏi

Cơm tỏi (Sinangag) Đây là một trong những món ăn sáng phổ biến ở Philippines. Người địa phương đã biến tấu cơm trắng quen thuộc, chọn loại gạo hạt thuôn dài nấu chín, chiên cùng tỏi xắt hạt lựu sao cho xém giòn và dậy mùi thơm. Cơm tỏi Philippines thường ăn kèm rau xào, cà ri hoặc gà kho tương. Ảnh: Kate Kosaya.

Cơm tỏi (Sinangag)

Đây là một trong những món ăn sáng phổ biến ở Philippines. Người địa phương đã biến tấu cơm trắng quen thuộc, chọn loại gạo hạt thuôn dài nấu chín, chiên cùng tỏi xắt hạt lựu sao cho xém giòn và dậy mùi thơm. Cơm tỏi thường ăn kèm rau xào, cà ri hoặc gà kho tương. Ảnh: Kate Kosaya .

Súp tỏi (Sopa de Ajo) Người Tây Ban Nha ưa dùng món súp tỏi truyền thống, gọi là Sopa de Ajo, nóng hổi vào mùa đông. Những người chăn cừu xứ này đã chế biến ra món ăn nghèo nàn này để làm lương thực đường dài và làm ấm cơ thể. Thành phần cơ bản của súp tỏi gồm nước, bánh mì, tỏi, ớt đỏ, dầu ô liu và gia vị khác. Hiện món ăn đã có nhiều phiên bản dinh dưỡng hơn. Ảnh: kokofoundit.

Súp tỏi (Sopa de Ajo)

Người Tây Ban Nha ưa dùng súp tỏi truyền thống, gọi là Sopa de Ajo, sốt dẻo vào mùa đông. Những người chăn cừu xứ này đã chế biến ra món ăn "nghèo nàn" này để làm lương thực đường dài và làm ấm cơ thể. Thành phần cơ bản của súp tỏi gồm nước, bánh mì, tỏi, ớt đỏ, dầu ô liu và gia vị khác. Hiện món ăn đã có nhiều phiên bản dinh dưỡng hơn, nấu kèm trứng, thịt, nước xương... Ảnh: kokofoundit .

6 đặc sản từ tỏi - 4

Canh rau tỏi (Molokhia)

Món ăn có nhiều ở khắp vùng Bắc Phi nhưng đặc biệt phổ quát ở Ai Cập, nơi được cho là xuất xứ món của nó. Thuật ngữ Molokhia của Ai Cập có nghĩa là rau cho vua, bắt nguồn từ thời của các Pharaoh chuyên dùng để chữa bệnh. Canh rau tỏi được chế biến từ một loại rau đắng tên Molokhia băm nhỏ và nấu với tỏi nguyên tép. Món ăn thường dùng kèm với thịt gà, thịt thỏ, thịt cừu hoặc cá. Ảnh: Sophie Afifi .

Tỏi ngâm (Manuel jangajji) Manuel jangajji là một món gia vị từ tỏi truyền thống ở Hàn Quốc. Tỏi được ngâm nguyên vỏ hoặc từng tép nhỏ vào nước muối, nước tương trong ít nhất 6 tuần, có thể bảo quản trong tủ lạnh đến một năm. Nước ngâm tỏi cũng được sử dụng làm nước chấm và gia vị nêm nếm món ăn. Tỏi ngâm có vị cay tê tê và ngọt, thường dùng kèm trong bữa ăn chính hàng ngày. Ảnh: Johnathan21.

Tỏi ngâm (Manuel jangajji)

Manuel jangajji là một món gia vị từ tỏi truyền thống ở Hàn Quốc. Tỏi được ngâm nguyên vỏ hoặc từng tép nhỏ vào nước muối, nước tương trong ít ra 6 tuần, có thể bảo quản trong tủ lạnh đến một năm. Nước ngâm tỏi cũng được dùng làm nước chấm và gia vị nêm nếm món ăn. Tỏi ngâm có vị cay trút và ngọt, thường dùng kèm trong bữa ăn chính hàng ngày. Ảnh: Johnathan21 .

6 đặc sản từ tỏi - 8

Bánh pudding tỏi (Benami kheer)

Tỏi là vật liệu để làm món bánh ngọt của Ấn Độ, tuy nhiên lại có mùi vị dễ ăn. thực tại khi chế biến, tỏi được ngâm trong nước phèn hoặc giấm trước khi sử dụng để khử mùi hăng, sau đó được chiên vàng rụm cùng bơ trước khi trộn cùng bơ sữa ngọt làm bánh. Món bánh ngọt thường dùng để tráng miệng trong các bữa ăn lớn. Hiện Ấn Độ là nhà sinh sản tỏi lớn thứ hai trên thế giới sau Trung Quốc. Ảnh: Yasmin Huma Khan.

Kem tỏi Xuất hiện từ những năm 1980, kem tỏi do một nhà hàng ở San Francisco (Mỹ) chuyên món về tỏi sáng tạo ra. Cây kem có vị vani hoặc mật ong, được pha trộn hài hòa cùng hương tỏi. Món tráng miệng này còn được dùng làm nước sốt cho một số món thịt như bít tết, đồ nướng. Hiện kem tỏi được bán nhiều nhất trong Lễ hội tỏi Gilroy ở California (Mỹ). Do ảnh hưởng của Covid-19, Lễ hội tỏi Gilroy 2020 đã bị hoãn lại. Ảnh: Ben W.

Kem tỏi

Xuất hiện từ những năm 1980, kem tỏi do một nhà hàng ở San Francisco (Mỹ) chuyên món về tỏi sáng tạo ra. Cây kem có vị vani hoặc mật ong, được pha trộn hài hòa cùng hương tỏi. Món tráng miệng này còn được dùng làm nước sốt cho một số món thịt như bít tết, đồ nướng. Hiện kem tỏi được bán nhiều nhất trong Lễ hội tỏi Gilroy ở California (Mỹ). Do ảnh hưởng của Covid-19, Lễ hội tỏi Gilroy 2020 đã bị hoãn lại. Ảnh: Ben W .



Tỏi là thực vật được cho là có tác dụng sát khuẩn, ngăn ngừa cảm lạnh, điều trị các vấn đề về hô hấp. Các món ăn từ tỏi có thể giúp du khách bảo vệ sức khỏe trong dịch bệnh.

linh tính

Mourinho giúp đỡ người cao tuổi

Mourinho dự cùng nhóm Age UK và Love Your DoorStep. Ông nhận phần việc giao thức ăn cho người cao tuổi ở Enfield - khu phố nằm gần sân tập của Tottenham.

"Tôi ở đây để giúp đỡ Age UK và Love Your DoorStep Enfield. dĩ nhiên, bạn cũng có thể quyên thức ăn, tiền hay trở nên một tình nguyện viên", Mourinho kêu gọi người dự trong một đoạn video đăng trên mạng xã hội.

HLV Mourinho
HLV Mourinho

Mourinho chuẩn bị thức ăn và đi giao cho những người già trong khu phố.

Những ngày qua, người cao tuổi ở Anh được khuyến cáo tự cách ly tại nhà để tránh nguy cơ nhiễm nCoV. dự định, thời gian cách ly sẽ kéo dài 12 tuần.

Hành động của Mourinho được truyền tụng. Phóng viên của kênh Sky Sports Michael Bridge nói: "Enfield, nơi tôi được sinh ra, hôm nay có thêm một người trợ giúp cho Age UK. Giao những thức ăn cấp thiết cho người già. Hành động đẹp lắm Jose!".

Một vài cầu thủ trong đội hình Tottenham, những người đang được Mourinho chỉ dạy, cũng góp sức cho cộng đồng. Trung vệ Toby Alderweireld quyên góp cho bệnh viện để giúp bệnh nhân liên lạc với người thân. Jan Vertonghen kêu gọi mọi người tuân quy trình xét nghiệm virus nCoV và quyên góp cho các viên chức chống dịch.

Về phía CLB, Tottenham chạy chương trình "Shape up with Spurs". Họ mời các HLV thể lực quay những video san sẻ bài tập tại nhà, để người dân có thể làm theo trong thời kì cách ly. Lúc này, các CLB tại Ngoại hạng Anh đều đã cho cầu thủ về nhà tự tập luyện.

Duy Đoàn (theo Daily Mail )

'Hai tuần tới, phải kiên quyết mạnh tay chống dịch'

"15 ngày tới là khoảng thời gian để những trường hợp đang ủ bệnh sẽ phát bệnh", Thứ trưởng Y tế Nguyễn Trường Sơn nói hôm nay. "Do đó thời đoạn này phải tổ chức phân lọc thật tốt, kiểm soát được tất cả những người nhập cảnh vào Việt Nam, xét nghiệm nhanh để phát hiện sớm các trường hợp mắc bệnh".

Sau hai tuần, nếu Việt Nam không triển khai các biện pháp cách ly quyết liệt, không kiểm soát tốt người nhập cảnh, khả năng lây nhiễm chéo, lây nhiễm trong cộng đồng rất cao, ông cảnh báo.

"Vừa rồi đã có một số trường hợp lọt ra cộng đồng, trở nên các bệnh nhân siêu lây truyền như ' ', ' khôn cùng nguy hiểm cho từng lớp", ông Sơn nói.

"Bệnh nhân 34", doanh gia ở Bình Thuận, lây truyền cho 10 người khác. "Bệnh nhân 100" ở quận 8 TP HCM dự thánh lễ Hồi giáo ở Malaysia về, rồi suốt hai tuần sau đó đến lễ thánh đường. "Bệnh nhân 91" liên can đến nhiều người khác ở quán bar Buddha.

Thứ trưởng Sơn nhấn mạnh, để khống chế dịch thành công, việc quan trọng nhất là phải tổ chức cách ly thật tốt, cách ly đúng quy trình. Phải phát hiện sớm các trường hợp nhiễm và nghi nhiễm để xét nghiệm sớm và dập dịch triệt để.

Thứ trưởng Y tế Nguyễn Trường Sơn. Ảnh: Ngọc Thành.

Thứ trưởng Y tế Nguyễn Trường Sơn. Ảnh: Ngọc Thành.

Ông Trần Đắc Phu, cố vấn cao cấp trọng điểm Đáp ứng nguy cấp sự kiện y tế công cộng Việt Nam, chỉ ra rằng hiện dịch Covid-19 không chỉ có những ca thâm nhập như thời đoạn trước mà đã xuất hiện những ca do lây lan trong cộng đồng.

"Nếu không dùng các biện pháp mạnh để cương quyết chống dịch từ giờ, dịch sẽ lây lan cộng đồng dẫn tới 'vỡ trận'", ông Phu nói.

Ông Phu nhấn mạnh hai tuần tới là thời kì quyết định trong chống dịch. thành ra các địa phương cần kiên quyết hơn trong việc hạn chế đi lại, giao hội đông người, giao tế trực tiếp phải đảm bảo khoảng cách 2 mét. Triệt để phát hiện các ca bệnh trong cộng đồng để chóng vánh khoanh vùng, chặt đứt chuỗi lây.

Ông Phu phê bình một số người không tuân thủ các biện pháp chống dịch mà vẫn đi lễ chùa, tụ hội đông người, uống bia, giao tiếp gần nhau, đi siêu thị. Họ làm tăng nguy cơ lây dịch bệnh trong cộng đồng.

thầy thuốc Trương Hữu Khanh, Trưởng Khoa Nhiễm Thần kinh, Bệnh viện Nhi đồng 1, cảnh báo nếu các biện pháp chống dịch không thực hành quyết liệt thì nguồn lây sẽ nhân lên với cấp số nhân. Việc quan trọng nhất là cách ly người bệnh và nghi bệnh, tránh để họ đi khắp nơi xúc tiếp cộng đồng.

"giờ khi Việt Nam cấm nhập cảnh, siết chặt kiểm soát trong nội địa, cộng với thời tiết nắng nóng, người dân tích cực cộng tác, hy vọng 2-4 tuần tới có thể đẩy lùi được dịch", thầy thuốc Khanh phân tích.

Theo thầy thuốc Khanh, trước kia nguồn truyền nhiễm chỉ khu trú trong vài nơi được Bộ Y tế xác định và thông báo, như trong các khu cách ly, vài khu phố... Hiện nguồn lây nhiều và rộng hơn, có thể đang ở bất cứ đâu nên người dân cần tự bảo vệ bản thân, cảnh giác mình có thể bị virus tấn công bất cứ lúc nào khi ra ngoài tiếp xúc nhiều người, đến quán ăn, siêu thị, bệnh viện...

"Mỗi người cũng có thể đang ngẫu nhiên mang mầm bệnh mà mình chưa biết. Do đó cần tự đề phòng khả năng sẽ lây cho người khác, tự mang khẩu trang, không tiếp xúc người lớn tuổi, không ra ngoài đến nơi đông người khi không cấp thiết", thầy thuốc Khanh khuyến cáo sáng 25/3.

Tại cuộc họp trực Chính phủ chống Covid-19, chiều 20/3, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc kêu gọi người dân tăng cường giao dịch trực tuyến, dùng điện thoại nhiều hơn trong công việc, ít giao tiếp để tránh lây truyền. Một số tôn giáo tổ chức tu hành, làm lễ tại gia. Đám giỗ, đám cưới đông người cần hạn chế. Các đơn vị phải "giải quyết công việc như thời chiến".

Ngành y tế phát hiện sớm những người dương tính nCoV để cách ly khỏi cộng đồng, chống lây lan; có phương án bảo vệ bác sĩ, nhân viên y tế. Bộ Quốc phòng sẽ mua 10 xe xét nghiệm lưu động phục vụ xét nghiệm tại cộng đồng.

Đến sáng 25/3, cả nước có gần 50.000 người xúc tiếp gần hoặc nhập cảnh từ vùng dịch đang được theo dõi sức khỏe. Trong đó hơn 26.000 người cách ly tại nhà, nơi lưu trú. Họ là người có nguyên tố dịch tễ, không có các triệu chứng như ho, sốt, khó thở, chưa xác định mắc bệnh.

Hiện Việt Nam đã dừng nhập cảnh đối với người nước ngoài qua đường hàng không, chỉ nhập cảnh đối với người quốc tịch Việt Nam, khách quốc tế có hộ chiếu công vụ. bít tất người nhập cảnh đều phải cách ly tập kết 14 ngày.

Tính đến chiều 25/3, Việt Nam ghi nhận 134 ca Covid-19, trong đó 17 trường hợp đã điều trị khỏi. phần nhiều tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân ổn định, trừ ba bệnh nhân nặng.

Lê Nga - Lê Phương - Chi Lê

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên

Ông Tom hiện đang sinh sống tại ngôi làng trên núi ở Canada. Ông đã quen sống một cuộc sống khá tự chủ, tự cung tự cấp.

Ông hình thành nhiều kỹ năng nhờ sự bền chí và chăm chỉ sống gần với tự nhiên. Nơi ông sống không có cửa hàng tạp hóa, không bác sĩ, không cần dùng đến tiền…

Gia đình ông cảm thấy vui vẻ với việc nuôi gia cầm và trồng rau củ quả . Bên cạnh đó, ông còn trồng khá nhiều thảo dược để chế ra nhiều loại thuốc cho gia đình mình.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 1.

Khu vườn đẹp như tranh vẽ nhờ cách thiết kế quy củ và sáng tạo.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 2.

Không gian xanh tươi được ông Tom trồng đủ loại.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 3.

Ông Tom yêu thích trồng cây xanh, sống gần gụi với tự nhiên.

Những kỹ năng được hình thành trong quá trình sinh sống giúp cả gia đình luôn cảm thấy vui vẻ, yêu đời, hạnh phúc. Với ông, việc trồng thực phẩm và tận dụng những ưu đãi của thiên nhiên cũng mang lại nhiều điều thích thú. Những thực phẩm trồng trên đất bằng phương pháp hữu cơ giúp cho thực phẩm ăn ngon hơn, mọi người khỏe mạnh hơn.

Ông Tom vừa trồng vừa nghiên cứu cách coi ngó và duy trì các giống cây tốt. Nhờ vậy những giống cây mà ông trồng đều mang lại sản lượng tốt và ít bị sâu bệnh. Ông không ngại san sớt kiến thức, kinh nghiệm mà mình có được với những người hàng xóm.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 4.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 5.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 6.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 7.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 8.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 9.

thỉnh thoảng, ông Tom cũng thường "giải cứu" hạt giống bằng việc thu mua giá rẻ các gói hạt bán buôn ở cửa hàng, một số hạt hữu cơ được bày bán ở các sự kiện về hạt giống.

Ông Tom tạo sự tương tác với các sinh vật khác như sóc, chim, giun, ong bướm… Nhờ vậy, khu vườn của ông luôn tươi tốt và đa dạng cây cối.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 10.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 11.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 12.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 13.

Khu vườn trên núi xinh đẹp nhờ cách thiết kế sáng tạo của người đàn ông yêu thiên nhiên - Ảnh 14.

Khu vườn mang đến nhiều niềm vui cho gia đình ông. Bên cạnh việc trồng, săn sóc cây cối, ông còn san sớt những thành tựu của mình với mọi người. Cuộc sống hạnh phúc đối với ông chính là được gần tự nhiên và trở thành người có ích.

Theo HWGF